LISTA ALLARGENI ALIMENTARI
LISTA ALLARGENI ALIMENTARI
- p1Cereali e derivati, vengono considerati allergeni tutti i cereali contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut.
- p10Senape, allergene che si può ritrovare tra gli ingredienti principali di salse e condimenti e soprattutto nella mostarda.
- p13Lupini, presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine.