LISTA ALLARGENI ALIMENTARI
LISTA ALLARGENI ALIMENTARI
- p1Cereali e derivati, vengono considerati allergeni tutti i cereali contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut.
- p3Uova, considerate allergeni sia cotte che crude, ed anche se presenti in prodotti derivati come: pasta all’uovo, biscotti, torte, frittate, maionese, creme, cibi panati, sformati, ecc.
- p4Pesce, l’allergia si può manifestare per tutti i tipi di pesce e per i prodotti derivati.
- p6Soia, le proteine fonti di allergie sono presenti in tutti prodotti a base di soia.
- p7Latte e i prodotti a base di latte o di lattosio.
- p9Sedano che sia presente in pezzi o in prodotti derivati come preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.